당뇨병 환자분들에게 식사란 건강과 직결되는 문제이기 때문에 매우 중요한데요. 당뇨병 환자분들이 드실 수 있는 음식 중에서도 어떤 음식을 먹어야할지 고민하시는 분들이 많을 거라고 생각됩니다. 그래서 이번 포스팅에서는 당뇨환자들을 위한 식단인 당뇨 영양식에 대해 알아보고자 합니다.
당뇨병 환자라면 무조건 저염식을 해야하나요?
저염식이란 말 그대로 소금 섭취를 제한하는 식이요법입니다. 하지만 모든 사람이 똑같은 양의 염분을 섭취한다고 해도 개인마다 나트륨 배출능력이 다르기 때문에 누구에게는 저나트륨혈증이 나타날 수 있고, 누구에게는 정상수치가 나올 수 있습니다. 그렇기 때문에 무조건 저염식을 하는 것보다는 자신의 몸 상태에 맞게 적당량의 염분을 섭취하는 것이 좋습니다.
당뇨병 환자에게도 단백질 보충이 필요한가요?
단백질은 탄수화물, 지방과 더불어 우리 몸에 없어서는 안 될 필수 영양소이며, 근육 생성 및 유지에 필수적인 요소입니다. 따라서 충분한 양의 단백질을 섭취해야 혈당 조절뿐만 아니라 면역력 향상 등 다양한 효과를 기대할 수 있습니다. 특히 나이가 들수록 근육량이 감소하기 때문에 노인일수록 단백질의 섭취량을 늘리는 것이 좋은데요. 다만 너무 많은 양의 단백질을 섭취하게 되면 신장에 무리가 갈 수 있으므로 주의해야 합니다.
당뇨병 환자라도 고기를 먹어도 되나요?
고기 자체로는 열량이 높지만 포화지방 함량이 낮고 비타민 B군, 철분, 아연 등 무기질이 풍부하며 육류 속 아미노산은 인슐린 분비를 촉진시켜주기 때문에 적당히 먹는다면 오히려 도움이 됩니다. 단, 기름 부위나 양념이 된 고기 대신 살코기 위주로 먹고 채소와 함께 곁들여 먹으면 더욱 좋습니다.
당뇨병환자에게 좋은 음식은 어떤것들이 있나요?
혈당조절에 도움이 되는 대표적인 음식으로는 양파, 마늘, 귀리, 콩류, 해조류, 견과류, 버섯류, 채소류 등이 있습니다. 이 중에서도 저는 귀리에 대해 설명드릴건데요, 귀리는 식이섬유소가 풍부해서 당 흡수 속도를 지연시켜주고 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있답니다.
귀리밥 말고 다른 방법으로 먹을 수 있는건 없나요?
네 물론이죠! 여러가지 요리방법이 있지만 간단하게 드실 수 있는 방법 몇 가지를 알려드릴게요. 첫 번째로는 오트밀죽이에요. 냄비에 물을 넣고 끓이다가 오트밀이 잠길 정도로 부어준 후 소금 간을 해서 드시면 됩니다. 두 번째로는 요거트나 우유에 말아서 드시는 방법이고 세 번째로는 밥 대신 죽처럼 끓여서 먹는 방법이랍니다.
당뇨병 환자에게는 탄수화물 섭취를 제한해야하나요?
많은 사람들이 오해하는 부분 중 하나가 바로 '탄수화물'이에요. 저탄고지 다이어트 열풍이 불면서 탄수화물을 무조건 줄여야한다고 생각하지만 이는 잘못된 상식이랍니다. 우리 몸 속 에너지원으로써 탄수화물은 반드시 필요하며, 너무 적게 섭취하면 오히려 케톤체가 증가해서 건강에 악영향을 끼칠 수 있어요. 따라서 하루 총 열량의 60% 이상은 탄수화물로 섭취하도록 해야합니다. 또한 정제되지 않은 통곡물(현미, 귀리 등) 위주로 먹는 것이 좋아요.
당뇨병 환자에게도 단백질 보충이 필요한가요?
단백질은 근육 및 장기조직 형성에 필수적이며, 인슐린 민감성을 향상시켜 혈당조절에 도움을 줍니다. 다만 신장기능이 저하되어있는 경우 과다섭취시 문제가 될 수 있으므로 주의해야합니다. 대표적인 고단백 식품으로는 닭가슴살, 두부, 달걀, 생선 등이 있으며 고기류보다는 채소나 과일 위주의 식단을 구성하는 것이 좋습니다.
당뇨병 환자라면 간식도 가려서 먹어야하나요?
간식은 말 그대로 끼니 사이에 먹는 음식이기 때문에 정해진 시간 없이 자유롭게 먹어도 됩니다. 단, 한 번에 많이 먹기 보다는 조금씩 자주 먹는 것이 좋으며 당 함량이 높은 과자나 빵 대신 견과류나 두유, 저지방 우유 등을 추천합니다.
지금까지 당뇨 영양식에 대해 알아보았는데요. 제 글이 조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 다음엔 더 좋은 글로 찾아뵐게요~